ジョージア料理 シュクメルリ|松原食品 – ごちtabi
本格的な世界の料理をストック食品で手軽に。

ジョージア料理 シュクメルリ|松原食品-1
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ジョージア料理 シュクメルリ|松原食品-4
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ジョージア料理 シュクメルリ|松原食品

通常価格

税込 配送料は購入手続き時に計算されます。

STAFF'S COMMENT
ごちたびスタッフおすすめコメント

シュクメルリは何といってもニンニクの味!ニンニクのよく効いたクリーミーなソースに手羽元が2本入っており、味・ボリューム共に満足の一品です!
スタッフ 筑井

にんにく好きは世界共通!

※画像はイメージです
世界の料理を見わたすと、にんにくを使った料理というのは本当にどこにでもあります。 たとえばスペインには、ソパデアホという、にんにくをまるごと1個など入れたスープがありますし、イタリアンでも中華でもフレンチでもにんにくは欠かせません。
もとをたどると、紀元前3000年代の古代エジプトなどでも使われていたとか。

今回ご紹介するのは鶏肉とにんにくをつかった、ジョージアの伝統料理「シュクメルリ」です。
※画像はイメージです

大手牛丼店でもメニュー化された話題のスープ

このシュクメルリ、大手牛丼チェーンがメニュー化したことで、一躍有名になりました。「シュクメルリ」という名前だけ聞くと、いったいなんだろう、というかんじですが、「にんにくと鶏肉のスープ」と聞くと、なんだか元気が出そう、と、牛丼屋さんファンとも相性がいいのがうなずけます。

ジョージアの伝統料理シュクメルリ

※画像はイメージです
シュクメルリとは、焼いた鶏肉をニンニクソースで煮込む、ジョージアの料理です。元々は「バター、鶏肉、ニンニク」だけで作る料理でしたが、首都トビリシで様々な乳製品を用いるアレンジが加えられました。
現代では、ジョージア国内だけでも、バター以外の乳製品は使わないもの、バター以外に牛乳やクリームも使うものなど、様々なバリエーションが存在しています。
このシュクメルリ、一見単純な料理にも見えますが、鶏肉とにんにくがお互いを引き立てあい、そこにアレンジで深みも加わったことにより、「にんにくを世界一おいしく食べる料理」と言う人までいるほどなんです。

話題のシュクメルリを日本人にもなじみやすく

※画像はイメージです
今回ご紹介のシュクメルリは、クリームソースで煮込むスタイルで日本人にも舌馴染も◎。ニンニクと鶏肉のぎゅーっとつまった旨味を、クリームソースがまろやかにつつみながらより奥行きのあるコクをプラス。パンチと食べ応えがありつつも、どんどん口に運びたくなるくどくない食べやすい味わいが特長です。また、手羽元と牛乳は北海道産のものを使用し、素材にもこだわった一品になっています。

大ぶりの鶏肉がどん! スープというより立派な主菜!

※画像はイメージです
レトルトなので、ゆせんかレンジで温めて食べるだけなのですが、袋から出すときに、まず鶏肉のボリュームに驚きます。骨付きの手羽元が2本も入っており、食べ応えがしっかり。「スープ」とだけ思って、他のおかずにちょっとつけるだけ、という心づもりだと、食べきれないかもしれません。ビーフシチューのような、スープというより主菜、という気持ちで、ぜひお試しください!

ちょこっとミステリアスなシュクメルリの由来

※画像はイメージです
実はこの料理の歴史は、シュクメルリ村に由来する名前であることを除き、何も判明していません。
一説には、シュクメルリ村のあるシェフが、鮮度の落ちた鶏肉の匂いを消すために、たくさんのニンニクで煮込んだ料理を作り、料理の名前に町の名前を付けたと言われています。ジョージアは交通の要衝に位置していることから、様々な文化が行き交ってきました。
シュクメルリも多くの異なる文化を取り込むうちに、自然と誕生し、様々なバリエーションが派生した料理なのでしょう。

ジョージアってどんなところ?

※画像はイメージです
北側にはロシア、南側にはトルコやアルメニア、アゼルバイジャンと隣接する、東ヨーロッパもしくは西アジアに区分される国です。シルクロードも通る国のひとつですので、旅人によって、さまざまな文化が入り込み、食文化も非常に多彩。地域によってもいろいろな郷土料理が存在しています。

INFORMATION

基本情報

名称:シュクメルリ

内容量:200g

生産国:日本

賞味期限:製造日より6ヶ月以上

保存方法:直射日光と高温多湿の場所を避けて、涼しいところで保存してください。

原材料名

骨付鶏肉(国産)、牛乳、食用乳化油脂、にんにくペースト、チキンエキス、バター、豚脂、クリーミングパウダー、小麦粉、食塩、たんぱく加水分解物、ビーフエキス、香辛料/増粘剤(加工デンプン、キサンタン)、調味料(アミノ酸等)、乳化剤、(一部に乳成分・小麦・牛肉・大豆・鶏肉・豚肉を含む)

栄養成分(1食分あたり)

エネルギー 376 kcal
たんぱく質 27.8 g
脂質 25.8 g
炭水化物 8.2 g
食塩相当量 1.1 g

お召しあがり方・ご注意

お召しあがり方

外箱から取り出し、中の商品の封を切らずにそのまま熱湯の中に入れ、約4~5分間温め、器に移して召し上がりください。
スープとしてそのままでもおいしく召し上がりいただけます。
また、ごはんにかけたり、パスタソースとしてもお使いいただけます。
※電子レンジをご使用の際は、必ず他の容器に移し替えラップをかけて温めてください。
(目安時間500W・・・約2分、600W・・・約1分30秒)

ご注意
  • アレルギーをお持ちの方は原材料名表示をよくご確認ください。
  • 開封時や、容器に移す際は、やけどをしないようにご注意ください。
  • あけにくい時はハサミで切ってください。
  • 開封後は直ちに召し上がりください。
  • 袋のまま電子レンジで加熱しないでください。
  • 開封後、容器に移す際、具やソースがはねることがありますので、ご注意ください。
  • 骨付鶏肉を使用しておりますので、骨に気をつけて召し上がりください。

Customer Reviews

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初めてのおいしさ

ここ1~2年ブームで気になっていたシュクメルリ。なかなか食べる機会がなくて初めて食べました。ニンニク薫るクリーミーなシチュー仕立てに手羽が2本入っています。うん、旨い旨い。パスタやパンと組み合わせるのがいいかな。

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初めてのおいしさ

ここ1~2年ブームで気になっていたシュクメルリ。なかなか食べる機会がなくて初めて食べました。ニンニク薫るクリーミーなシチュー仕立てに手羽が2本入っています。うん、旨い旨い。パスタやパンと組み合わせるのがいいかな。